Peralatan Bar Dan Fungsinya di Dunia Mixology
Peralatan Bar Dan Fungsinya – Seorang mixologist tidak hanya mengandalkan kreativitas dan keahlian dalam menciptakan minuman enak, tetapi juga tidak memerlukan peralatan bar dan fungsinya yang tepat. Peralatan bar yang tepat akan membantu mixologist dalam menghasilkan minuman yang berkualitas dan juga memudahkan dalam proses pembuatan minuman tersebut. Ada berbagai jenis peralatan bar yang di gunakan oleh mixologyst, dari shaker dan strainer hingga jigger dan blender.
Dalam artikel ini, kami akan membahas tentang beberapa peralatan bar favorit mixologist profesional dan juga fungsinya masing masing. Dengan mengatahui alat bartender yang tepat dan cara menggunakan dengan benar, Anda dapat membuat minuman enak dan mengesankan seperti mixologist. Yuk , simak artikel alat alat bar.
Macam Macam Peralatan Bar dan Fungsinya
Sebagai seorang mixologist profesional, kemampuan untuk membuat minuman yang unik dan menarik tentunya merupakan hal yang sangat penting. Namun, selain keterampilan, peralatan bar yang tepat juga merupakan kunci keberhasilan dalam membuat minuman yang sempurna.
Shaker
Peralatan membuat cocktail dan mocktail ini digunakan untuk mengocok minuman dengan es dan bahan lainnya. Berbentuk silinder, sebagian besar shaker terbuat dari logam.
Tujuan utama pengguna shaker adalah untuk membuat minuman menjadi dingin saat di kocok. Berikut 4 jenis shaker yang dapat anda pilih
1. Boston Shaker
Sering digunakan oleh mixologist profesional, boston shaker hadir dalam dua kompartmen : mixing glass dan tin countainer yang lebih besar.
Kedua gelas ini di rancang sepasang agar kedap udara saat mengocok, sehingga mencegah cocktail tumpah.
Meskipun terbilang praktis dan tahan lama, penggunaan jenis shaker ini membutuhkan keterampilan yang tinggi, terutama saat memisahkan kedua gelasnya.
2. Tin on Tin
Alat ini sangat mirip boston shaker, hanya saja kedua wadahnya terbuat dari kaleng (tin), sama seperti namanya.
Tin on Tin lebih mudah di gunakan daripada glass on tin seperti pada boston shaker. Hal ini karena wadahnya tidak mudah retak saat Anda mencoba memisahkan keduanya.
Selain itu, karena tebuat dari kaleng, minuman jadi lebih cepat dingin, sehingga memberikan hasil yang lebih maksimal.
3. Cobbler
Alat ini terdiri dari 3 bagian : wadah shaker besar, penutup dengan saringan built-in, dan penutup bagian atas.
Sayangnya, alat ini memiliki beberapa kekurangan. Misalnya, saat mengocok cocktail/mocktail, tutupnya bisa mengkerut, membuatnya lengket dan sulit di lepas. Meskipun memiliki saringan, saringan ini tidak fleksibel dan hasilnya tidak terlalu halus, sehingga minuman masih memiliki sisa sisa ampas.
Walaupun begitu, alat ini adalah pengocok terbaik, terutama bagi anda yang masih pemula dan ingin melatih keterampilan. Tutupnya juga bisa anda gunakan sebagai pengganti jigger.
Baca Juga : https://napolibarandgrill.com/jenis-dan-macam-macam-bar-yang-harus-kalian-ketahui/
Strainer
Strainer atau saringan merupakan alat yang berfungsi sebagai penyaring es dan bahan lainnya dari campuran minuman yang telah di kocok. Alat ini masih banyak di gunakan karena sebagian besar shaker tidak memiliki saringan bawaan, sehingga harus di beli terpisah. Seperti halnya pengocok, saringan juga terbagi berberapa Jenis
1. Hawthorne Strainer
Merupakan jenis saringan yang paling banyak di gunakan, saringan hawthrone juga merupakan saringan yang bentuknya sedikit rumit
2. Julpe Strainer
Saringan julep terliat seperti sendok berlubang tetapi ukutannya tidak terlalu cekung dan memiliki gagang yang lebih pendek.
3. Fine Mesh
Diantara dua saringan sebelumnya, saringan fine mesh adalah saringan yang paling efektif.
Jigger
Jigger adalah alat yang berukuran kecil, terbuat dari stainless steel tahan karat dan tersedia dalam berbagai bentuk serta ukuran.
Alat ukur ini digunakan mixologist untuk mengukur jumlah bahan minuman yang diperlukan. Contohnya sirup yang dituangkan menggunakan pourer.
Pourer sendiri adalah utensil yang digunakan di ujung botol sirup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam jigger.
1. Single Jiger
Merupakan alat ukur sederhana yang memiliki satu mangkuk untuk menampung cairan.
2. Double Jinger
Berbeda dengan yang single, double jigger lebih terlihat seperti jam pasir dengan kedua sisinya memiliki dua mangkuk.
3. Japanese Jigger
Dibandingkan dengan kedua jigger sebelumnya, japanese jigger bentuknya lebih ramping sehingga lebih mudah saat dituangkan.